OryzaMAX: Harinas de arroz solubles | Ebro Ingredients
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OryzaMAX

Harinas de arroz solubles

¿Alguna vez has pensado en reemplazar la maltodextrina en tus productos por una harina de arroz? OryzaMAX es una harina de arroz de etiqueta limpia con muy baja viscosidad en frío y caliente, y es soluble en agua fría.

Puede reemplazar la maltodextrina en muchas aplicaciones alimentarias sólidas y líquidas. Consulte a nuestro equipo técnico sobre cómo podemos ayudar a eliminar la maltodextrina en sus productos.

Póngase en contacto con nuestro equipo técnico y estarán encantados de ayudarle y ofrecerle la mejor solución disponible.

Documento técnico

Propiedades nutricionales

Valores nutricionales por 100 gramos de producto

Calorías 345 Kcal
Carbohidratos 76 g
Proteínas 7 g
Grasa total 2 g
Fibra 1 g
Colesterol 0 g

Características

  • Soluble y muy baja viscosidad
  • Excelente para sustituir maltodextrina en diferentes aplicaciones

Aplicaciones

  • Procesos de secado
  • Carrier
  • Sustituir maltodextrina
  • Rellenos
  • Bebidas UHT

Mantener la viscosidad perfecta en bebidas UHT

OryzaMAX es un excelente sustituto de la maltodextrina para bebidas UHT, porque es una harina de arroz soluble que apenas aporta viscosidad en una bebida líquida.

La maltodextrina se utiliza a menudo en bebidas UHT como relleno, potenciador de la textura y/o para aumentar los carbohidratos en la fórmula sin modificar la viscosidad de la bebida.

Las bebidas a base de lácteos o bebidas vegetales pueden contener hasta un 10% de OryzaMAX y aun así son un excelente producto bebible.

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