Dietética y nutrición deportiva
El arroz es un alimento popular entre los atletas y se consume tanto antes como después del ejercicio Esto se debe a que el arroz es bajo en proteínas, grasas y fibras, y porque los carbohidratos del arroz se digieren fácilmente. Además, el arroz no contiene gluten ni ningún otro alérgeno.
Además de los ingredientes de arroz como fuente de carbohidratos, Ebro Ingredients también produce una línea de interesantes concentrados de proteínas vegetales.
La proteína de guisante y la proteína de haba están ganando cada vez más popularidad en la nutrición deportiva como alternativa a la proteína animal. Hay diferentes soluciones disponibles para el enriquecimiento en proteínas, incluyendo barras y bebidas nutricionales.
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