CicerPEARL: Micropellets de garbanzos para inflar | Ebro Ingredients
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CicerPEARL

Pellets de garbanzo para inflar

CicerPEARL son pellets en forma de perla hechos 100% de harina de garbanzo.

CicerPEARL fue desarrollado por nuestro equipo de I+D y optimizado para aplicaciones de inflado. Estos pellets se convierten fácilmente en una tortita de garbanzo inflada o en un snack de garbanzo inflado.

Póngase en contacto con nuestro equipo técnico y estarán encantados de ayudarle y ofrecerle la mejor solución disponible.

Documento técnico

Propiedades nutricionales

Valores nutricionales por 100 gramos de producto

Calorías 350 Kcal
Carbohidratos 60 g
Proteínas 18 g
Grasa total 4 g
Fibra 7 g
Colesterol 0 g

Características

 

  • Se inflan aplicando alta temperature y presión
  • Según el tipo de molde usado, se pueden conseguir diferentes formas de product inflado

Aplicaciones

 

CicerPEARL

CicerPEARL son pequeños pellets hechos de harina de garbanzo que tienen todos la misma forma y tamaño. Debido a estas características, estos pellets se expanden con mucha facilidad y, por tanto, son aptos para la elaboración de tortitas infladas.

CicerPEARL, a diferencia de los garbanzos, se expande muy fácilmente para producir tortitas de garbanzos con una superficie plana. La superficie plana permite la fácil aplicación de recubrimientos.

Estos pellets también facilitan la producción de snacks de garbanzos y mantienen un excelente sabor

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