PisumMYL
Concentrados de almidón de guisante
PisumMYL se presenta en su forma nativa, pero también está disponible una versión pregelatinizada, y puede ser utilizado en una amplia gama de aplicaciones alimentarias, como snacks laminados y extruidos, como sustituto de láminas de patata o maíz, o en pasta sin gluten.
Póngase en contacto con nuestro equipo técnico y estarán encantados de ayudarle y ofrecerle la mejor solución disponible.
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Documento técnico
Propiedades nutricionales
Valores nutricionales por 100 gramos de producto
Calorías | 350 Kcal |
Carbohidratos | 70 g |
Proteínas | 15 g |
Grasa total | 1 g |
Fibra | 12 g |
Colesterol | 0 g |
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Características
- Alto contenido en almidón
- Alrededor del 12% de proteína
- Producto con una gran relación calidad-precio
- Sin gluten
Aplicaciones
- Usado en muchas aplicaciones tal como snacks
- Panadería
- Sustituciones de almidón de patata y maíz
- Alimentación para mascotas
- Extrusión
Reemplazamiento de copos de patata
El almidón de guisantes PisumMYL permite la sustitución parcial de los copos de patata en snacks horneados sin cambiar el proceso de fabricación y las características del producto final.
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