PisumTEX
Proteína de guisante texturizada
PisumTEX es una proteína de guisante texturizada hecha a partir del concentrado de proteína de guisante PisumPRO. Está desarrollada para hamburguesas veganas, carne picada, salchichas, etc.
Su gran sabor y textura te permitirán hacer excelentes sustitutos de carne sin alérgenos.
e encuentran disponibles diferentes versiones, incluida una orgánica.
Consulte a nuestro equipo técnico sobre las diferentes recetas con PisumTEX que están disponibles.
Documento técnico
Propiedades nutricionales
Valores nutricionales por 100 gramos de producto
Calorías | 360 Kcal |
Carbohidratos | 15 g |
Proteínas | 55 g |
Grasa total | 5 g |
Fibra | 20 g |
Colesterol | 0 g |
Características
- Hecha con nuestra PisumPRO, concentrada de proteína de guisante
- Etiquetado limpio 100%
- Excelente como sustituto o extensor de carne en diferentes aplicaciones.
- Nuestra texturizada también viene en calidad orgánica.
- Libre de alérgenos y soja
Aplicaciones
- Se utiliza para producir sustitutos de carne con gran sabor, como carne picada, hamburguesas, nuggets, salchichas, albóndigas, etc.
- Se utiliza en comidas listas para comer, como fideos instantáneos.
- Se utiliza como extensor de carne para producir productos cárnicos híbridos.
Boloñesa vegana a base de proteína vegetal
PisumTEX YP55 es una excelente proteína de guisante texturizada para la preparación de boloñesa vegana de origen vegetal.
Esta salsa con proteína de guisante junto con unos tomates, zanahorias, cebollas, ajo, aceite de oliva y hierbas es todo lo que necesitas para preparar una excelente salsa boloñesa sin carne para platos de pasta.
Pregunta a nuestro equipo técnico los detalles de esta receta clásica, sin carne ni soja.
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