Solutions de protéines végétales | Ebro Ingredients
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Solutions de protéines végétales

Les protéines végétales suscitent un intérêt croissant de la part des consommateurs qui cherchent à réduire leur consommation de viande. Ebro Ingredients propose de nombreuses solutions pour remplacer les protéines animales par des protéines végétales. Nos concentrés de protéines de pois et de fèves (PisumPRO et FavaPRO) offrent des alternatives intéressantes aux protéines de soja dans les produits carnés, les substituts d’œufs et les boissons riches en protéines. Des versions texturées de ces protéines (Pisum TEX et FavaTEX) sont également proposées pour produire des substituts de viande.

Ebro Ingredients a développé de nombreuses solutions et recettes avec des protéines de pois et de fèves, comme de la mayonnaise végétalienne et des sauces, l’enrichissement en protéines des produits de boulangerie, des burgers végétaliens, des saucisses et de la viande hachée, des œufs brouillés végétaliens, et bien plus encore.

Demandez à notre équipe technique plus de détails sur les solutions de protéines d’Ebro Ingredients.

Différentes applications ont été développées pour nos concentrés de protéines, comme par exemple

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