Confiserie
Saviez-vous que l’amidon de riz est souvent utilisé dans les glaçages, les bonbons à la menthe et les chewing-gums comme agent blanchissant naturel?
En raison de sa structure fine, de sa texture croquante et de sa couleur blanche, c’est un excellent agent blanchissant et enrobant, une option bien plus saine que les systèmes de coloration artificielle comme le dioxyde de titane.
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Savoureux, sain et sans allergènes
- Étiquette propre
- Large gamme d’applications
- Sans gluten
- Disponible en bio
- Rentable
- Durable
- Sain
- Goût et texture
Revêtements blancs
OryzaMYL est un amidon de riz qui permet la préparation d’enrobages blancs avec une surface très lisse. C’est une excellente alternative à l’utilisation du dioxyde de titane, E171, qui ne peut plus être utilisé en Europe en tant qu’additif dans les applications alimentaires.
Dans le passé, il était largement utilisé comme blanchisseur, par exemple dans la confiserie (enduits blancs, glaçages blancs, etc.).
L’OryzaMYL constitue une excellente alternative, par exemple, pour couvrir les menthes, qui sont des bonbons dont l’enrobage extérieur est très blanc et composé de sirop de glucose et d’autres ingrédients.
Demandez à notre équipe technique de vous aider à remplacer le dioxyde de titane dans vos produits alimentaires par de l’amidon de riz en tant que blanchisseur naturel clean-label.
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