Viandes, poissons et analogues | Ebro Ingredients
Sélectionner une page
Return to Applications

Viandes, poissons et analogues

Les protéines végétales texturées (TVP) à base de pois jaunes ou de fèves sont une solution végétale durable pour remplacer ou étendre les produits carnés grâce à leurs excellentes capacités de texturisation.

Le flexitarisme est l’une des catégories de consommateurs connaissant la plus forte croissance, et comme nos TVP sont sans allergènes, sans gluten et sans OGM, elles répondent aux exigences des plus grandes tendances alimentaires d’aujourd’hui.

Avec son goût neutre et son excellent profil nutritionnel (riche en protéines et en fibres), cela ouvre la voie à de nouvelles formulations de produits.

De plus, Ebro Ingredients propose des fibres de pois largement utilisées dans l’industrie végétalienne agissant comme agent de rétention contrôlant les pertes de cuisson et augmentant ainsi le rendement du produit sans sacrifier la texture et la qualité.

Enfin, les concentrés de protéines de pois et de fèves d’Ebro Ingredients sont utiles en tant qu’extenseur de viande d’étiquette propre pour remplacer les protéines de soja.

Nos concentrés de protéines sont des outils utiles permettant de réduire les coûts sans affecter le goût et la qualité.

Contactez-nous et découvrez toutes nos solutions pour les analogues de viande

Savoureux, sain et sans allergènes

  • Rentable
  • Durable
  • Sain
  • Goût et texture
Excellent substitut de viande

De plus en plus de consommateurs essaient de réduire leur consommation de viande, mais n’aiment pas faire de compromis sur le goût et la texture des substituts sans viande. Ce n’est plus nécessaire avec notre protéine de fève texturée ViciaTEX.

Avec 65 % de protéines, cet ingrédient vous permet de préparer des hamburgers juteux et savoureux ou d’autres substituts de viande, avec les mêmes niveaux de protéines que leurs versions à base de viande.

Les fèves sont cultivées localement et la protéine est concentrée et texturée dans notre usine. Un ingrédient unique pour produire d’incroyables hamburgers.

Intéressé par plus d’informations?

Contactez-nous



    Lien à la politique de confidentialité

    Ebro Foods, S.A. est conscient de l'importance de la confidentialité et de la protection des données personnelles. Par conséquent, si vous souhaitez continuer à remplir le formulaire, avant de nous envoyer vos données, veuillez cliquer sur les cases ci-dessus.
    Les données que vous fournissez seront incluses dans un fichier appartenant à Ebro Foods, S.A. et traitées conformément à notre Politique de confidentialité et de Protection des données publiée sur ce site Web.
    Vos données seront traitées dans le but de répondre à votre demande et, le cas échéant, de vous envoyer les informations que vous avez demandées.
    Nous vous informons que vos données peuvent être communiquées à d'autres filiales du groupe Ebro Foods et à des tiers lorsque cela est nécessaire pour répondre à votre demande.
    En tant que personne concernée, vous avez le droit de demander à Ebro, en tant que responsable du traitement, l'accès à vos données à caractère personnel et leur rectification ou leur effacement, ou la limitation du traitement, ou de vous opposer au traitement, ainsi que le droit à la portabilité des données. À cette fin, veuillez garder à l'esprit que la divulgation de vos données est essentielle pour nous permettre de maintenir la relation de communication que vous avez demandée. Si nécessaire, vous avez également le droit de déposer une plainte auprès de l'Agence espagnole de protection des données, l'autorité de contrôle compétente en Espagne.