Ingrédients à base de riz
Produire des solutions innovantes à partir du riz
Plus de 44 000 variétés de riz sont connues, chacune ayant une composition et des fonctionnalités uniques. Il est donc essentiel de bien comprendre les différents types de riz, de caractériser chaque matière première de manière approfondie et de les séparer en fonction de certaines caractéristiques de produit. Cela est important pour garantir la qualité et la fonctionnalité de chaque produit et de chaque lot produit.
La farine de riz ou l’amidon de riz sont de grands ingrédients pour épaissir naturellement différentes recettes d’une manière favorable à l’étiquette. Les autres utilisations des ingrédients à base de riz incluent : la liaison d’eau, la gélification, la texturisation, l’enrichissement nutritionnel, les enrobages, le remplacement des graisses, etc.
Avec des usines en Europe, aux États-Unis et en Asie, Ebro Ingredients est le plus grand fabricant de farine de riz et d’ingrédients à base de riz au monde. Grâce à cette configuration et à cette large gamme de technologies, il offre une large gamme de farines, d’amidons et d’autres ingrédients à base de riz pour de nombreuses applications et solutions différentes.
De plus, nous gérons différents programmes de culture de riz à partir desquels nous obtenons du riz durable de haute qualité avec une traçabilité totale à partir duquel nous produisons nos farines de riz baby-food et biologiques.
Ebro Ingredients propose plus de 75 ingrédients à base de riz différents, parmi lesquels, des farines de riz naturelles, des farines de riz baby-food, des farines de riz biologiques, des amidons de riz, des farines de riz traitées thermiquement, des farines de riz pré-gélatinisées, des farines de riz brun et des granulés de riz. De plus, tous nos ingrédients ont été testés dans une gamme complète de produits finis.
Demandez-nous quel produit convient le mieux à votre application.
Nos produits
Ebro Ingredients propose une large gamme de produits à base de riz biologique.
OryzaNAT
OryzaNAT R
OryzaFINE
Les avantages du riz biologique
Le riz est un ingrédient facile à digérer, ce qui en fait un ingrédient de choix dans toutes sortes de régimes. Pour les industries également, le riz est un ingrédient populaire.
Il est apprécié dans diverses industries alimentaires pour ses macro- et micronutriments essentiels, ses effets mimétiques des matières grasses et sa texture gélifiée.
Utilisations
Utilisé comme stabilisateur, liant, épaississant, agent de blanchiment naturel, support, enrobage, etc.
Des produits à base de riz d’Ebro Ingredients sont hypoallergéniques, sans gluten et entièrement naturels.1.1.1 Riz, brisures de riz et riz paddy
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